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india
India

L'india produce ed esporta caffè sia Arabica che Robusta ed ha una produzione a seconda degli anni tra i 4,5 e i 5 milioni di sacchi.

Gli Arabica si dividono tra caffè lavati: Plantation (A, B, C, Blacks, Bits), e caffè naturali: Cherry (PB, AB,C, Black, etc).

I Robusta si dividono in caffè lavati: Parchment (PB,AB,C) e caffè naturali: Cherry (PB, AB, C e Blacks).

L'India esporta oltre ai classici Arabica e Robusta di cui sopra, anche dei caffè preparati in modo particolare che rientrano nella categoria degli "specialty coffees". Trattasi di caffè che hanno caratteristiche o di crivello o di tazza che si discostano dalle classificazioni standard. I più conosciuti sono il Mysore Nuggets EB, caffè Arabica lavato ed il Robusta Kaapi Royale che è preparato con un caffè Robusta Parchment AB.

Oltre a questi vi sono i caffè Monsonati, caratterizzati da uno stoccaggio in magazzini particolari aperti ai lati che consentono al caffè di essere esposti all’umidità, che viene successivamente insaccato ed esposto ai venti monsonici.

logistica

la storia

Abbiamo sempre guardato avanti. Dal 1856.
In 150 anni siamo arrivati ad essere una realtà internazionalmente conosciuta, anche perchè non abbiamo mai perso il contatto con le nostre radici. Esse risalgono alla metà del secolo scorso, a Trieste, sbocco mediterraneo della mitteleuropa, importante...
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