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colombia
Colombia

La Colombia è il secondo produttore di caffè Arabica al mondo, con una produzione mondiale di circa 8 milioni di sacchi.

La Colombia ha 2 raccolti quello principale che va da Aprile a Giugno e quello secondario che va Ottobre a Gennaio.

I tipi solitamente trattati, al di là degli stocklot e dei caffè speciale che di volta in volta vengono offerti sul mercato, sono i seguenti:

  • Supremo

    Caffè costituito da grane uniformi, grande e piatte ben selezionate. Normalmente il crivello è il 17/18.

  • Excelso

    Caffè del tipo Supremo, miscelato con grane piatte di crivello inferiore e con grane tonde caracol . Questo tipo costituisce il 70% delle esportazioni colombiane.

  • Caracol

    Caffè con grane grandi e di media grandezza, tonde e ben selezionate. Caffè più corposo, più aromatico, e più acido.

  • Maragogype

    Grane grandi , crivello oltre il 20, appositamente selezionate.

Tutto il caffè colombiano è caratterizzato da un colore verdastro, da un sapore tendente al mandorlato con un aroma deciso, corpo ricco e acidità medio alta.

logistica

la storia

Abbiamo sempre guardato avanti. Dal 1856.
In 150 anni siamo arrivati ad essere una realtà internazionalmente conosciuta, anche perchè non abbiamo mai perso il contatto con le nostre radici. Esse risalgono alla metà del secolo scorso, a Trieste, sbocco mediterraneo della mitteleuropa, importante...
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