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etiopia
Etiopia

L'Etiopia rappresenta il paese il cui habitat naturale ha fatto si che il caffè crescesse in modo spontaneo.

I caffè etiopi sono tutti caffè Arabica e vengono designati in commercio con i nomi dei luoghi di produzione.Si dividono in naturali e lavati.

I Principali caffè lavati sono:

  • Yergacheffe

    È probabilmente il miglior caffè dell'Etiopia,caratterizzato da buon corpo, acidità media e tazza molto bilanciata. Chicco medio dalla forma ovale.

  • Sidamo

    Caffè caratterizzato da una corposità media ben bilanciata con media acidità. Ottimo caffè per aromatizzare miscele espresso di alto livello. Chicci piccoli e medi di forma arrotondata.

  • Limu

    Caffè dotato da corpo e acidità elevata, ben bilanciata con tinte floreali. Cicchi oblunghi medi e piccoli.

  • Gimbi

    Buona corposità ,acidità media e tinte di fruttato. Chicchi da medi a grandi.

I Principali caffè naturali sono:

  • Harrar Long Berry

    Caffè caratterizzato da chicchi medi e grandi di forma oblunga con le estremità appuntite. Tazza rotonda con il tipico sapore dei moka, dolce, leggermente selvatico. È uno dei caffè più pregiati al mondo.

  • Sidamo Naturale

    Buon corpo, acidità media, ben bilanciato.

  • Djimmah

    Acidità da media a leggera, corposità consistente, tazza ben bilanciata a volte con sfumature di fruttato e leggermente selvatico. Chicchi leggermente più grossi del Sidamo.

  • Djimmah ARC Selecto

    Caffè preparato appositamente per le Aziende Riunite Caffè. Trattasi di un caffè di qualità per la clientela più esigente, con meno difetti e una tazza di migliore qualità.

logistica

la storia

Abbiamo sempre guardato avanti. Dal 1856.
In 150 anni siamo arrivati ad essere una realtà internazionalmente conosciuta, anche perchè non abbiamo mai perso il contatto con le nostre radici. Esse risalgono alla metà del secolo scorso, a Trieste, sbocco mediterraneo della mitteleuropa, importante...
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